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주소

한성대 캠퍼스

서울 성북구 삼선교로 29 1층에 위치한 한성대캠퍼스입니다.

2019년 1월 오픈한 한성대 점주님 부부와 인터뷰를 진행하였습니다.

<와플대학을 선택한 이유>

우연히 광운대 매장에서 아이들과 맛있게 먹은 기억이 있었는데
작년에 오픈한 집근처 동덕여대 매장을 보고 관심을 갖게 되었습니다.

<강력 추천하는 메뉴>

애플시나몬과 오레오누텔라를 추천해드리며,
단 걸 싫어하시는 분들에게는 깔끔하고 시원한 젤라또 아이스와플(그중에도 요거트)를 추천해드립니다.

<복층카페의 장·단점>

장점은 탁 트이고 삼면이 예쁜 통유리 카페.
단점은 수시로 그 유리창을 닦아야 합니다.
홀 가운데 테이블이 없는데 놓는게 맞는건지
기다리는 손님들을 위해서 비워두는 것이 맞는건지
고민중입니다.

<커피가 더 잘 나가는 매장이라고 들었는데>

근처에 세무서가 있고,
연극하시는 분들이 은근 계시는데
이분들이 저희 단골 커피손님들이세요.
6월부터 텀블러 이용 시 도장을 찍어드리고 있는데
어떤 분은 벌써 쿠폰 한 장을 다 찍으셨어요.

<매장 임대에 관해서>

저희 집근처에는 와대 매장들이 이미 다 있었고,
매장이 없는 한성대 부근을 원했더니
본사에서 지금 이 매장을 권해주셨습니다.

<매장 운영에 관해서>

오전 11시에 오픈해서 오후 11시까지 운영하며
저녁타임과 주말에는 알바가 오고 대부분은 저희 둘이 하고 있습니다.
보기와는 다르게 손가는 것도 많고,
신경쓰이는 부분도 많고,
마감 청소도 할게 많아 결코 녹록치 않은 일이더라구요.

<키오스크(무인주문기)를 꼭 추천합니다>

와플대학이 토핑 종류가 많다보니 주문 오류가 생기는 경우가 있는데
키오스크(무인주문기)를 사용하면서 오류가 줄었습니다.
예전에 손님이 “치즈젤라또 주세요.” 라고 말해서 젤라또컵 치즈맛을 드렸더니 치즈케이크 젤라또컵을 시킨거라고 하셔서 당황했던 적이 있습니다.
그래서 포스 주문은 안 받으려고 합니다.

<예비점주님께 하고 싶은 말>

와플대학은 도전의 즐거움을 찾을 수 있는 곳이며,
주변에 서포트 해주시는 분들과 조력자 분들이 많으셔서 목표를 이루기가 수월한 거 같습니다.
모든 프랜차이즈나 자영업 하시는 분들이 처음에 꿈꾸는 것은 밝은 미래입니다.
매장이 조그맣고 큰 걸 떠나서 자기가 어떻게 하느냐가 중요한 것 같습니다.
어떻게 준비하고 어떻게 운영해 나가는지 어떻게 부딪치는지가 중요하기 때문에 마음의 준비를 먼저하고,
그 다음에 와플대학을 접하는 것도 좋은 방법입니다.
같이 발전해 나가고 같이 성공할 수 있는 아이템이기 때문에
무턱대고 하기 보다는 좀 더 준비하고 생각하는 시간이 필요할 것 같습니다.

주소(도로명)

서울 성북구 삼선교로 29 (삼선동2가) 1층 와플대학

전화번호

Tel : 02-6080-3829