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캠퍼스 창업성공스토리

19년 2월 오픈 길음 점주님 인터뷰^^

  • 작성자 와플대학관리자
  • 작성일19-07-11 11:31
  • 조회188회
  • 댓글0건

본문

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성북구 동소문로 248 105동 1층 9호


2019년 2월 27일에 오픈한 길음역 캠퍼스 점주님과 인터뷰를 진행하였습니다.

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와플대학과의 인연은 어떻게 시작되셨나요?
와플대학과의 인연은 작년 11월에 광운대 점주님의 개점 소식을 들으면서 시작되었어요. 그 당시에 공부방을 운영하고 있었는데 딜레마에 빠져 있는 상황에서 와플대학의 이름을 듣게 되었고, 본사의 시스템과 오픈 정보를 듣게 되었습니다. 본사와 상담을 하면서 느꼈는데, 가장 큰 메리트는 대화속에서 믿음을 보았어요. 기존 프랜차이즈와 다르게 기본적인 믿음이 있었고 거기에 끌렸습니다. 무엇보다도 선한 기업이라는 이미지를 가지게 되었습니다. ‘이곳이면 나에게 도움이 될 수 있겠구나.’ 싶어서 오픈을 하게 되었습니다. 직접 알아본 곳도 있었지만 잘 연결이 되지 않았고, 원했던 지역으로 본사에서 직접 매장을 알아봐 주셨어요. 평수는 8평입니다.


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매장 운영에 대해서 말씀해주세요.
오전 10시에 오픈을 해서 오후 11시까지 개점을 합니다.
주 6일을 혼자 운영하고 있어서 일요일은 휴식 겸 예배를 위해서 문을 닫습니다.


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어떤 분들이 주로 단골이신가요?
고객층이 다양합니다. 어린 꼬마손님부터 연로하신 분까지 다양하다고 보시면 됩니다.
중·고등학생, 대학생, 인근주민들(아파트), 지나다니는 행인들... 아직 홍보가 미흡하지만 많은 분들이 방문해 주시고 계십니다. 앞으로 홍보가 더 잘 되면 장래성이 있다고 봅니다.
손님이 가장 많은 시간은 학생들 하교시간 이후부터 입니다. 공간이 협소해서 엄마들이 차 마시는 시간에 삼삼오오 모여서 앉기가 힘들지만 그래도 찾아주시는 분들이 있습니다.


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기억에 남는 손님이 있으신가요?
어느 중학생인데요. 오픈한지 얼마 되지 않아 매장을 찾아온 그 학생이 주문한 바나나누텔라와플을 만들어 전하는데 박장대소를 하길래 왜 그러냐고 묻는 저에게 “너무 행복해서 그런다” 며 감사하다고 거듭 인사를 하더군요. 최선을 다하려는 노력이 누군가에게는 감동이 됨을 느꼈습니다. 그래서 초심을 잃지 않으려고 노력합니다.


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길음캠퍼스 상권의 특징을 말씀해주세요.
한마디로 다양성이라고 얘기할 수 있습니다. 많은 유동인구가 존재하고, 그러기에 비전이 있습니다. 내년부터 맞은편에 기존 상가들이 재개발로 헐리고, 롯데캐슬 주상복합 상가 2동이 들어섬으로써 저희쪽 상권이 더욱 활성화 될 것으로 기대됩니다.(공사기간 4년) 오픈하고 나서 알게 된 사실이어서 하나님의 계획의 놀라우심을 느끼게 되었습니다.


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가장 자신있게 추천하는 와플과 음료를 말씀해주세요.
애플시나몬와플이 호불호가 갈리지 않는 메뉴입니다. 또한, 음료로는 단연 커피를 추천합니다.
원두의 퀄리티가 좋아서 커피를 자신있게 권할 수 있습니다. 커피전문점 수준으로 고객들께 권했을 때 전혀 위축되지 않습니다.

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와플대학 인테리어 스타일이 마음에 드시나요?
메인 칼라가 노란색과 파란색인데 일단 색상 선택이 가장 맘에 들고 인테리어 또한 좋다고 생각해요.


항상 유니폼을 입으시나요?
기본이라 생각합니다. 전문성을 시각화하기에 유니폼만큼 유익을 주는 게 없죠!


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와플대학 본사의 장점을 말씀해주세요.

일반 프랜차이즈는 실리 위주여서 기득권이 너무 강한 것 같습니다. 그러나 와플대학은 협동조합이라는 이점이 있고, 이익공유형의 메리트를 가지고 있습니다.
그리고 착한 기업의 이미지가 구축되어 있습니다.
또한, 퀄리티 있는 원료를 사용하여 본사에 대한 신뢰도가 높습니다. 좋은 재료들을 많이 쓰기 때문에 아이들에게도 안심하고 먹여도 되는 간식이라는 생각이 듭니다.
시간이 지날수록 와플대학이라는 이미지가 더욱 견고해져서 그 이미지의 덕을 많이 보고 있습니다. 그래서 본사에 감사한 마음이 큽니다.


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예비점주님께 해주고 싶으신 조언이 있으신가요?
무엇보다도 감각이 있어야 하고요. 감각과 성실과 사랑, 이 3가지가 제일 중요한 것 같아요.
사람을 대하는 곳이기 때문에 기본적으로 인간에 대한 사랑이 있어야 한다고 생각해요.
맛 뿐만 아니라 정성으로 빚어낸 비주얼까지 선사하게 되면 고객들은 감동을 할 수 밖에 없어요.
우리가 매일매일 이곳에서 섬김을 배워 나간다는 심정으로 일할 때, 매출증대 뿐만 아니라 나 자신을 세우고 주위를 완성해 나가는 지름길이 될 것입니다.